Organic

「オーガニック」っていう響き。
一時期の「ロハス」的で薄っぺらい使われ方が残念である。

辞書で調べてみると、こんな意味がある。
「生まれつきの、生命の、本来の、本質的な、」

そうそう、これ。
こうなると凄くしっくりくる。
ここ最近のオーガニックな諸々を。



野菜料理、赤坂「小鉢や」にて。
人生経験豊富な柴田ママとのお話がまた魅力であります。


有機無農薬蒸し野菜×玄米味噌


小鉢のバランスが秀逸であります。




白崎茶会（白崎レシピ）によ地粉のうどん。
初めてでも美味しく出来上がってしまう、奇跡のレシピ（ヴィーガン対応）。
先生、いつもありがとうございます。


オーガニックな男。
「小鉢や」を紹介してくれたのも彼。サーフィン、呼吸、食事、、、
様々な事象において、本質的に共感できる趣味、趣向を持つ貴重な友人です。

最近お気に入りのTシャツ。ジェフ・マクフェトリッジ氏のアートワーク。
オーガニックコットンは肌に、自然にやさしい。
豚さんが乗っているのはシングルフィンのサーフボード。渋いチョイスです。

良い空間には良い人が集まる

良き場所、良き空間には良い人が集まる。

ライブハウスや野外ステージ、フェスでの演奏は最高だけれど、
アンプラグド、生音の振動を直接お届けできる大好きな空間。
そういう場所で演奏させていただくことが今の自分にとって
最も自然で心地よいコミュニケーション、なのであります。

Rehab@白金高輪 オフィシャルオープニングパーティ
お忙しい中、足を運んでくれた皆様、スタッフの皆様はじめ
シェフのSASAさん、本当にありがとうございました。

白崎茶会／男子クラス

「白崎茶会」は葉山にある古民家で開催されている
マクロビオティック、ビーガン対応の料理教室。
今回「男子カレークラス」に参加させていただきました。

全粒平焼きパン
ジンジャーカレー
豆乳ラッシー

食事とは？素材とは？日本の伝統的食文化とは？

今回のレシピに限ったことではありませんが
その奇跡的な美味しさを通じて気づかされること。
それは僕らが忘れかけている、とても大切で本質的な部分なのだと思います。

生物を構成する分子は日々入れ替わっている。
私たちは「私たちが食べたもの」にすぎない。
すべての生物は分子の「流れ」の中の「淀み」なのである。（「動的平衡 」より）





豆乳ラッシー
癖が無く、食後のピリリとした舌先を落ち着かせてくれます。
ほのかなレモンの風味がまたすてき。


トッピングの有機無農薬野菜
素材の旨味とエネルギー（生命力）が半端じゃないっす。


低GI甘味料「アガベシロップ」
血糖値の上昇がすこぶる穏やかな癖のない甘味料。
紅茶に入れると風味が増します。
※ただし、加熱すると苦みが出てしまうそうなのでご注意を。

7/14(土) Rehab@白金高輪で

飲むか飲まないかは別として、

お昼からお酒を楽しめる状況というのは、
時間的、肉体的、精神的に余裕があるということ。
これ、すなわち、とてもハッピーとゆーことではなかろうか。
最近、そんなことを考えております。

フルートの音色とともに
お料理とワインをいただく昼下がり＠白金高輪

白金高輪La Cantine du midi(南仏料理)で腕を振るっていたシェフが独立。
モロッコ風の料理を味わえる、スタイリッシュでカジュアルなレストランの
オフィシャルオープニングパーティです。

先日、お邪魔してきたのですが、スタイリッシュだけれども落ち着く店内。
料理とワインはいわずもがな。ついつい長居してしまう心地よさ。

今回の演奏のコンセプトは言うなれば、
沖縄における「三線」、ハワイにおける「ウクレレ」のように。
その場所、その瞬間の空気をすっと撫で、揺らすような趣で。笑

素敵な時間を共有できればと思っております。

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7/14(sat)
Rehab@白金高輪
〒108-0072 東京都港区白金2-2-2 MHM 2F

Tel:03-3447-6310
Time : 13:00 pm till late
Fee: \3000 (welcome drink included.)
☆all selected drinks \500

【show time】

①14:30~

②17:00~

③19:00~

※演奏時間は変更になる場合があります。

【奏者プロフィール】
Flute 高橋千榮
1981年生まれ。川崎市出身
洗足学園音楽大学を卒業後、スイス国立チューリッヒ芸術大学・音楽院にて
KonzertDiplomを取得し卒業、同音楽院・LehrDiplomに進学。2010年春に帰国し、
後進の指導やコンサート活躍を行っている。
野田裕子、甲斐道雄、岩花秀文、Pamela Stahel、Matthias Zieglerの各氏に師事。

Guitar  僕。

「ジョンテモーニングに似てるね」と言われたことがあります。

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雨、表参道。

一足先に店を出ると、さっきまでの太陽が嘘のように
しっかりと雨が降っていた。心地の良い雨だった。

ビジネスの展開や各々の動きはメディアやSNSで把握していたけれど
久々に顔を合わせた「ヤツら」と、くだらない話をしただけで
ここ数ヶ月、悩み、苦しみ、モヤモヤしてた部分が一掃されてしまった感。
やはり最高にエネルギッシュで面白い「ヤツら」だ。

人の持つエネルギーは伝播する、そして、
自分があるべき（そうありたいと思う）周波数にチューニングされる。

その瞬間、すべてが良い方向に流れ出す。

偶然、同じ店のテラスでビールを飲んでいた友人、
イギリス人のアーティストから楽曲制作の依頼を受ける。
ぞくぞくするような新人アーティストの楽曲だ。

そう、この感じ。
いつも、そんなもんなんだ。